食材店
クィント
Quinto
イタリアと知り合うための食品店。
焼きたてのフォカッチャの香り。
量り売りのチーズ。
ワインボトルの向こうに広がる土地の風景。
Quintoには、イタリアの食文化をかたちづくる食材たちが集まります。
棚を眺めながら知らない食材に出会ったり、
惣菜をひとつ選んで夕食に添えたり、
休日のための一本を探したり。
買い物をするというよりも、
世界との距離を少し縮めていく感覚に近いかもしれません。
食材と料理。
日常と旅。
知ることと味わうこと。
そのあいだを自由に行き来しながら、
イタリアが少しずつ自分の日常に溶け込んでいく。
Quintoは、そんな出会いのための食品店です。
Gastronomia
自家製惣菜・お菓子
厨房の即興と、マーケットの棚。そのふたつが交差する中から生まれた一期一会のフードたち。棚にあるユニークな食材たちと自由に掛け合わせる、QQ（クイント・クインテ）ならではの「美味しい循環」です。
Gastronomia
自家製惣菜
ディナーの厨房から届く、シェフの自由な即興を閉じ込めた一皿。その日のインスピレーションによって表情を変えるデリは、まさに一期一会の味わいです。そのままの完成度を堪能したあとは、マーケットの棚に並ぶユニークなスパイスをそっと一振りしたり、厳選されたワインを傾けたり。あなた自身の感性で、さらなる掛け合わせの妙を自由にお愉しみください。
Focaccia
焼きたてフォカッチャ
イタリア産の小麦粉を使い、高加水製法でもっちりと瑞々しく仕上げた独自の食感。シンプルだからこそ、合わせる相手によって無限の表情を見せる味わいのキャンバスです。マーケットの棚に潜む濃厚なペーストを重ねるもよし、生ハムやチーズ、ユニークな調味料たちを自由に掛け合わせて、あなただけの特別な一画を食卓に見つけてみてください。
Zuppa
ズッパ（スープ）
大地の恵みをそのままに、時間をかけてじんわりと滋味を凝縮させた温かなスープ。季節の移ろいとともに日替わりで届く一品は、一口ごとに身体の強張りを静かに解きほぐしてくれます。焼きたてのフォカッチャをそっと浸して食感の対比を愉しむのはもちろん、棚にある上質なフレーバーオイルをひと回しして、香りの変化に耳を澄ませるひとときも。
Aragosta
アラゴスタ
「伊勢海老の尾」という無骨な名を持つ、彫刻的な造形の菓子。一見すると強固な殻のようですが、内側にはシュー生地とクリームを優しく抱き込んだ、緻密な二重構造を隠し持っています。果実のソースや、冷たいイタリアンジェラートを寄り添わせて。「温と冷」「サクとフワ」が口の中で心地よく衝突する、贅沢な即興劇をどうぞ。