QQ日誌をはじめます

QQ日誌をはじめます。

家、職場、サードプレイス、そしてスマホの画面の中。 日々いろんな「お役目」をこなす大人たちが、それらをぜんぶ脇に置いて素に戻れる。 そんな「5番目の場所」になれたら、と思っています。

市場でも、ただのレストランでもありません。 買い物だけでも、食事だけでも。時にはそのふたつが心地よく連動し、融合する。 それぞれのスタイルで、知ることと味わうこと、そして日常へ持ち帰る余韻を自由に行き来できるお店を目指します。

イタリアの食文化にどっぷりハマって40年、未だに抜け出せないシェフが仕掛けるふたつの顔。

🍷 Gastronomia Quinto（クィント） 焼きたてフォカッチャやお惣菜、厳選食材やワイン。 「これ絶対お酒に合うやつ」を気軽に持ち帰れる食品店。

🍽 Degusteria Quinte（クィンテ） 地元の豊かな旬食材と、イタリア本場の伝統技法が交差する一皿。

日常のあれこれを忘れて、ただ「美味しい」と向き合う大人のレストラン。 遠かったイタリアの風を、すこし身近に。 この場所で、皆さまとお会いできるのを心より楽しみにしています。